소금1 와인과 음식 페어링 와인과 음식 페어링은 식사 경험을 향상하는 또 하나의 미식 예술입니다. 올바르게 조화되면 와인과 음식의 맛을 끌어올려 취향의 조화로움을 맛볼 수 있습니다. 이 글은 와인과 음식 페어링을 알아보고 기억에 남는 식사 경험을 만들기 위한 실용적인 팁을 제공할 것입니다. 와인 초보자나 전문가 모두에게 와인과 음식 페어링의 기본을 이해하면 요리는 더욱 풍성해질 것입니다. 1. 소금, 지방, 산, 열 뉴욕 타임스 선정 베스트셀러 작가인 사민 노스랏이 말한 '훌륭한 요리는 만드는 4가지 요소'가 성공적인 와인 페어링에도 필수적인 요소인 이유를 알아보겠습니다. 1-1. 소금 소금은 타닌과 알코올을 강화하고 더불어 타닌과 알코올도 소금의 짠맛을 강화합니다. 그래서 짭짤한 음식을 타닌과 알코올이 강한 와인과 페어링하면 음.. 2023. 10. 14. 이전 1 다음
